Jantar na casa dos amigos ou familiares é muito comum, mas saber o que fazer e o que não fazer em certas situações também é muito comum. Use sempre o seu bom senso, pois as boas maneiras não são mais do que puro bom-senso.
Levar sobras do jantar para casaSe foi convidado para um jantar em casa de amigos, para o qual combinaram entre todos cada um levar uma parte do jantar, é comum existirem sobras. Se a sobremesa que levou para esse jantar sobrou, e decidir que gostava de levar alguma para sua casa pode sempre dizer algo aos anfitriões como:”Importam-se que eu leve um pouco da minha sobremesa para casa? Muito obrigada! ”.
Pedidos mal interpretadosSe vai jantar a casa de uns amigos, e a comida não está ao seu gosto, podendo ter pouco sal, pode educadamente pedir o sal. Mas cuidado como o faz, não vai querer ofender os anfitriões que prepararam a refeição. Não faça quaisquer comentários adicionais referindo que a comida está mal temperada ou insossa. Também nunca caia no erro de pedir molhos como ketchup, ou picante; este tipo de pedido pode ser insultuoso para quem preparou a refeição.
Um jantar muito tardioNão se devem deixar as boas intenções à frente do bom senso. Se um convidado decide chegar uma hora depois da hora marcada e todos os outros já se encontram presentes, não deve colocar todos os restantes convidados à espera dele. Deve esperar até 15 minutos da hora que planeou servir o primeiro prato, 20 minutos no máximo. Depois deverá servir a refeição normalmente quer o convidado tenha chegado, ou não. Quando o convidado atrasado finalmente chegar, o anfitrião do jantar deverá dizer educadamente algo como:”lamento que tenha tido um problema com o automóvel, mas acredito que não desejava que atrasasse o jantar.” Seguido a isso, será apropriado servir o prato que está a ser servido no momento, ou um pouco do prato principal se o jantar já estiver no final.
Café ou descafeinado?Se está como convidado num jantar na casa dos seus amigos, e os anfitriões lhe oferecem café, mas não tem por hábito beber café, não será boa ideia pedir descafeinado aos anfitriões, pois estes podem não ter descafeinado em casa, e certamente não os quer deixar embaraçados. Pode no entanto responder ao “Deseja café?” com uma questão sua “É descafeinado?” porque muitas pessoas preferem não tomar café à noite. Se, contudo os seus anfitriões respondem, “Não, é café normal,” e não se oferecem para preparar um descafeinado, então diga algo como:”Não obrigada (o).” e deixe a situação assim.
Quando a loiça não pode esperarSe por acaso alguém derruba um copo de vinho, ou acontece outra situação do género, um anfitrião deverá tentar limpar tudo de imediato, sem dar a entender que isso é um problema. Por outro lado deverá resistir à tentação de ir arrumando os pratos na máquina de lavar loiça, ou de ir limpando os pratos na cozinha, à medida que os vai retirando da mesa. Enquanto o jantar não terminar não deve começar a limpar a cozinha e os pratos, a não ser que os convidados sejam muito chegados e o jantar muito casual, sendo usual todos ajudarem a fazer a limpeza.
Agradar aos mais esquisitos com as comidasSe vai organizar um jantar, ou vai ter visitas de fim-de-semana é sempre boa ideia certificar-se do menu que planeia com os convidados – especialmente se planeia servir um menu que à partida sabe ser um pouco diferente, ou pode mesmo até ter convidados com alergias alimentares. Pode dizer, “Estou a pensar servir marisco, e gostaria de saber se prefere camarão ou caranguejo.”
Outra aproximação seria “Ainda não fui às compras para o fim-de-semana, tem alguma preferência?”. Quando se encontra a preparar uma grande festa, não necessita de perguntar aos convidados acerca de restrições alimentares, mas esteja sempre prevenido; certifique-se que inclui no menu “pratos neutros”, como pratos vegetarianos, massas, e fruta natural. Desta maneira toda a gente encontra algo que goste.
Dilema dos pratosSe vai contribuir para um jantar de amigos ficando ao seu cargo de levar a sobremesa, ou alguma entrada, e tem receio de deixar ficar em casa dos seus amigos os seus pratos ou taças, simplesmente diga aos seus amigos que está encantado por ir preparar a sobremesa, mas que irá leva-la num recipiente descartável, sugerindo assim que eles irão ter de fornecer a taça. Tenha sempre em atenção em ser o primeiro a chegar a casa dos seus amigos para que estes não tenham de andar à procura do prato certo, em vez de estarem a receber os restantes convidados.
A família não se voluntaria para o jantar do NatalSe o Natal é um momento de alegria e de partilha, também antecede muitas vezes momentos mais stressantes e por vezes bastante cansativos. Se o jantar ou almoço de Natal é usualmente na sua casa, não porque o deseja mas porque mais nenhum elemento da sua família se voluntaria para o fazer, saiba que o silêncio é de ouro mas… quanto mais tempo se mantiver em silêncio sobre a situação, mais as outras partes o farão também. Fale com a sua família e explique-lhes que gosta de usualmente preparar tudo, mas este ano adoraria poder ajudar, mas que não vai poder ser na sua casa. Pode sugerir que cada elemento se encarregue de uma tarefa, e que pode até encarregar-se de as distribuir.
Dizer não a partilhar receitasAinda que o pedir para partilhar uma
receita culinária seja no geral um elogio, não obriga a ceder ao pedido. Se tem alguma ou algumas receitas especiais que considera serem os seus segredos pode recusar-se educadamente dizendo algo como: ”Fico muito lisonjeada com o pedido, contudo tem sido mantido na família durante muito tempo, e eu infelizmente prometi que não revelaria. Certamente compreende.” Pode oferecer uma outra receita que considere também boa, em substituição da pretendida.
